طريقة المعصوب ... خلينا نتحلا

اليوم جبت لكم الحلو سوينا طبخات كتير لازم نتحلا صحيح انو الاعضاء حلوين بس مش مشكله

طيب أولا """""""""""""""

المقادير :

1 كوب دقيق أسمر ( بر )
2 كوب دقيق أبيض عادي .( يعني مش ذاتي التخمير )
م ص ملح
1 علبة قشطة تاج المقاس الوسط ( ممكن تزيدي الكمية )
7 حبات موز مقشر مهروس ( ممكن تزيدي الكمية )
فنجان شاهي من السكر الخشن
نص كوب من التمر منزوع النوى
3 م ك عسل
6 م ك سمن بري عادي ( بدون بهارات أو أي إضافات)
ماء للعجن
زيت نباتي


ثانيا """"""""""""""

الطريقة :

نخلط نوعي الدقيق والملح وتعجن بالماء حتى تتكون عجينة أثقل من عجينة الكريب وأخف من عجينة اللقيمات
ثم تخبز في مقلاة ساخنة بها قليل من الزيت النباتي وتحمر على نار متوسطة على كلا الوجهين .

ثم نقطع الخبز باليد قطع صغيره أو ممكن بإستخدام المخرطة اليدوية الخاصة بتخريط الملوخية ، ثم نقطع التمر قطع صغيرة جدا بالسكين .

في طبق عميق نقلب جيدا كل من الخبز مع السمن البلدي الشبه دافئ ثم نضيف التمر والموز المهروس والسكر ونقلب حتى تختلط جميع المقادير .

وأخيرا نضيف العسل والقشطة وتقلب تقليب خفيف .

وتقدم ساخنة

طبعا المعصوب طبق شعبي ممكن يقدم في وجبة الفطور نحلي به بعد الفول . أو يقدم في وجبة العشاء أيضا .

وبالعافية .

_______________